Tanja Grandits

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Seit 2008 ist Grandits in Basel Chefin des Restaurant Stucki, benannt nach dem früher hier tätigen Hans Stucki. Dort inszeniert sie ihre Gerichte mit Farben und Gewürzen und wurde mit zwei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet. 2013 und 2019 erhielt sie von Gault Millau die Auszeichnung "Koch des Jahres 2014" bzw. "Koch des Jahres 2020".

«Ich liebe meine Arbeit, die herrlichen Zutaten und die wundervollen Menschen um mich herum.»

«Ich bin immer auf der Suche nach neuen Geschmacksvarianten und ihren Kombinationen. Deshalb bereichern Kräuter und Gewürze meine Küche schon seit jeher auf wunderbare Weise.»

 

Tanja Grandits Salz Rosmarin/Lavendel
Tanja Grandits, Köchin des Jahrs 2019. Gewürzzubereitung für Fleisch, Fisch und Kartoffelgerichte
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Salz Rosmarin/Lavendel
CHF8,90
Tanja Grandits Risotto Kräuter/Pfeffer
Inhalt der Dose in 6dl kochendes Wasser geben, 2 EL Olivenöl und 1/2dl Weisswein einrühren. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Mit 30g geriebenem Parmesan und 20g Butter fertig stellen.
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Risotto Kräuter/Pfeffer
CHF9,90
Tanja Grandits Risotto Steinpilz/Thymian
Inhalt der Dose in 6dl kochendes Wasser geben, 2 EL Olivenöl und 1/2dl Weisswein einrühren. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Mit 30g geriebenem Parmesan und 20g Butter fertig stellen.
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Risotto Steinpilz/Thymian
CHF11,90
Tanja Grandits Sable salzig Parmesan
Tanja Grandits, Köchin des Jahrs 2019
Würzige Feinbackware zum Aperitif oder für zwischendurch.
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Sable salzig Parmesan
CHF12,90
Tanja Grandits ZIMTBLÜTE FENCHEL Detox-Kräutertee
Tanja Grandits, Köchin des Jahrs 2019
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ZIMTBLÜTE FENCHEL Detox-Kräutertee
CHF11,90
Tanja Grandits Suppe Linsen / Kreuzkümmel
Tanja Grandits, Köchin des Jahrs 2019
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Suppe Linsen / Kreuzkümmel
CHF9,90
Tanja Grandits Suppe Rote Beete/ Ingwer
Tanja Grandits, Köchin des Jahrs 2019
RANDEN KOKOS SUPPE
mit Ingwer
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Suppe Rote Beete/ Ingwer
CHF9,90
Tanja Grandits Salz Chili Zimt Orange
Tanja Grandits, Köchin des Jahrs 2019
Salz 45gr
Gewürzzubereitung für Geflügel, Fleisch und Gemüsegrichte
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Salz Chili Zimt Orange
CHF8,90
Tanja Grandits Tee Karamell Chai
Tanja Grandits, Köchin des Jahrs 2019
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Tee Karamell Chai
CHF11,90
Tanja Grandits Tee Rosen / Waldbeeren
Tanja Grandits, Köchin des Jahrs 2019
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Tee Rosen / Waldbeeren
CHF11,90
Tanja Grandits Suppe Tomaten Koriander
Tanja Grandits, Köchin des Jahrs 2019
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Suppe Tomaten Koriander
CHF9,90
Tanja Grandits Salz Rose Szechuan
Tanja Grandits, Köchin des Jahrs 2019
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Salz Rose Szechuan
CHF8,90
Tanja Grandits Tee Zitrus Sencha
Tanja Grandits, Köchin des Jahrs 2019
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Tee Zitrus Sencha
CHF11,90
Tanja Grandits Tee Schokolade Ceylon
Tanja Grandits, Köchin des Jahrs 2019
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Tee Schokolade Ceylon
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Tanja Grandits Tee Ingwer Jasmin
Tanja Grandits, Köchin des Jahrs 2019
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Tee Ingwer Jasmin
CHF11,90
Tanja Grandits SalzAlgen Chili
Tanja Grandits, Köchin des Jahrs 2019
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SalzAlgen Chili
CHF8,90